※出張料理は現在準備中となります
２０２６年７月～予約受付開始予定
元イタリア公邸料理人の出張料理
イタリア・ミラノにて、日本国総領事館公邸料理人として活動。
公邸では各国の賓客や多くのお客様をお迎えし、季節や場面に合わせた料理を提供してまいりました。
その経験を生かし、皆様のご自宅へ伺い、公邸会食のような特別なひとときをお届けできればと思っております。
イタリア料理は、地域によって食材も調理法も大きく異なります。
そして日本にもまた、各地に素晴らしい食材や文化が息づいています。
出張料理では、日本各地の旬の食材を取り寄せ、その瞬間ならではの美味しさを一皿一皿に込めてご提供いたします。
どうぞ、公邸のゲストになった気持ちでお楽しみくださいませ。
出張料理
お料理は「コース仕立て」となっております
（２コースどちらかお選び下さいませ）
季節の食材をシェフ自ら市場へ直接仕入れ・生産者直送食材を使用
【初夏のおまかせコース２０２６】
お一人様 ￥２２，０００（税込）
Amuse
エビと季節野菜のスフォルマート
公邸会食仕立て
Antipasto
房総半島産アジのマリネ
アスパラとキャビア
軽く火入れしたサーモン 柑橘とフェンネル
炙ったホタテとカリフラワーのピュレ
Zuppa
旬の野菜のポタージュ
Pasta
アサリとウニ カラスミのアーリオ・オーリオ
Second Piatto
和牛のロースト 山ワサビのソース
季節野菜のソテー添え
Dolce
北イタリア風ティラミス
Caffe e Te
マキネッタで淹れるコーヒー
or
紅茶
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【記念日特別コース】
お一人様 ￥３０，０００（税込）
Amuse
エビと季節野菜のスフォルマート
公邸会食仕立て
Antipasto
房総半島産アジのマリネ
アスパラとキャビア
軽く火入れしたサーモン 柑橘とフェンネル
炙ったホタテとカリフラワーのピュレ
Zuppa
旬の野菜のポタージュ
Pasta
北イタリア風和牛のボロネーゼ
自家製 手打ちパスタ「ピチ」
Pesce
本日の鮮魚 魚介のスープ仕立て
Granita
柑橘のグラニータ（氷菓）
Second Piatto
和牛のロースト 山ワサビのソース
季節野菜のソテー添え
Dolce
桃のコンポートとパンナコッタ
Caffe o Te
マキネッタで淹れるコーヒー
or
紅茶
季節や仕入れ状況により変わります
出張可能エリア
主な対応エリア：東京23区・千葉西部・神奈川東部・埼玉南部
豊洲よりお車で約１時間圏内を対応可能地域としてございます。
※エリアは道路状況により前後する場合がございます。
※遠方でのご利用につきましても、お気軽にご相談ください。
注意事項
アレルギー・苦手な食材について
食べられない食材やアレルギー等お気軽にご相談ください。
食材はその日の為に仕入れをしますのでご予約時にお知らせ願います。
広範囲なアレルギー、お苦手な食材をお持ちの方は対応できかねますのでご予約をお断りさせて頂く場合がございます。
土日祝日について
土日祝は4名様よりご案内しております。
記念日や特別な日のご利用につきましては、記念日特別コースにて2名様より承ります。
お子様について
大人の方と同一メニューかパスタ料理をご用意致します（別途料金）
お子様メニューはございませんのでご予約時にご相談下さいませ。
キャンセル・変更について
お人数様の変更・キャンセルについては３日前までにお知らせ願います。
「キャンセルポリシー」
２日前までのキャンセルは代金の５０％
１日前～当日のキャンセルは代金の１００％
無断キャンセルの場合は代金の１００％
やむを得ない特例を除きキャンセル料が発生しますことあらかじめご了承下さい。